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香甜黑麦玉米红枣发面饼

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平平的美食韶光

玉米面的焦喷鼻,黑麦粉的细腻,红枣的喷鼻甜热腾腾的扑鼻而来(不放糖)。

用料

玉米面,黑麦面

鸡蛋,牛奶,红枣

酵母

喷鼻甜黑麦玉米红枣发面饼的做法

玉米面加开水,边倒边搅,搅到没有干面粉,放至温热。加鸡蛋,牛奶,酵母搅匀成糊状,分次加入黑麦面,搅成面絮,揉成面团。

放盆中,覆盖保鲜膜发酵至两倍大年夜。

从盆中拿出,放案板上排气揉成面团,切碎的红枣粒放面团上揉匀。

揉成滑腻的面团

揉生长条,切成大年夜小相同的面剂。

用手拍成小圆饼,醒发20分钟。

平底锅加热,不放油,小火烙至两面焦黄即可。

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